Fritura

 

 

  

    

 

  

   Não sei porque as pessoas sofrem tanto com isso.

   Eu uso a lógica.

  O que faz a gordura “espirrar” é o choque térmico.

  Tire a frigideira do fogo, vire o alimento, depois retorne ao fogo.

  Tirar 10 segundos a vasilha da chama direta diminui bastante o choque térmico e não altera em nada o processo de fritura.
 

 

➥   Sobre eficiência

 

✧✧✧